Makanan Khas Sulawesi Selatan - 1

Kemarin, Mas Boim Lebon, nanyain soal makanan yang enak di Makassar, wah bukannya sy kesulitan menjawab, hanya sj sy kerepotan menjawabnya.. Banyak orang bilang Makassar itu gudangnya makanan enak.. benar ga siyh?? klo cc siyh iyaaa banged hehehe *subjektif banged ya??

Maka dari itu, kali ini cc posting ajaH ngebahas soal makanan khas yang ada di makassar khususnya dan sulawesi selatan umumnya.. biar ga bingung.. cc mencoba ngejelasin sebisanya, kali ajaH buat sahabat blogger yang dalam waktu dekat ada niat ke Makassar bisa langsung mencoba, ya khan??

Ok pertama, qt nyoba ngomongin Coto dulu..

Makassar itu terkenal dengan Coto Makassarnya, sebenarnya apa siyh Coto itu.
Coto Makassar adalah salah satu makanan Khas yang terbuat dari Isi dalam Sapi. Klo bahasa awamnya siyh Jeroan hehehe di masak dan diberi bumbu coto.. klo dimakassar, siyh pasar tradisional banyak yang jual bumbu coto jadi, so ga usah repot² ngeracik bumbu sendiri.

Banyak istilah klo qt makan coto, antara lain HP (hati dan paru) Halija (Hati, Limpa, jantung), Parto (Paru tok), Campur (klo ini semua dicampur),dll

Coto bisa di dapatkan di seantero makassar, klo mau yang enak, wah susah, karena hampir semua enak, salah satunya di Jl. Gagak. bisa juga nyobain coto daeng, pokoknya jangan khawatir dengan coto, rasanya hampir sama enaknya semua kok :) O ya coto ini harganya sekitaran Rp. 4000-6000,- klo dapat yang lebih dari itu, udah mahal banged tuyhh.. biasanya ada yang menggratiskan ketupat, ada pula ketupatnya di bayar. Coto ini bukanya sampai subuh, so klo kelaparan tengah malam, jangan takut, banyak yang jualan coto begadang kok.

Ok sekarang qt masuk ke Pallubasa.. Pallubasa ini hampir sama bahannya ma Coto, dari isi dalam sapi ato kerbau, bumbunya beda, n klo coto dimakan sama ketupat, lain halnya ma Pallubasa ato Palbas bahasa kerennya, dimakan pake nasi.

Ada istilah dalam makan palbas itu pake alas, nah itu artinya, palbasnya di ceplokin telur mentah dicampur kedalam semangkuk palbas yang qt pesan. kata orang siyh rasanya enak, segar, tapi cc blom pernah coba, agak aneh aja klo mau makan telor mentah hehehehe

Tempat makan Palbas yang terkenal di makassar, setahu cc cuma ada 2, dan keduanya dekat rumahnya cc semua, so klo ada sahabat blogger yang pengen makan, jangan lupa ajakin cc yahhh.. tempatnya itu 1 di jl. serigala, samping SD. lalu yang satu lagi itu di jl. Onta Lama (eh onta lama ato onta baru ya?? hehehe yang jelas dibelakang rumah cc) di samping pasar.

Harganya sekitaran 9000/mangkok. dan harga Nasinya rata² 2000/piring, ditambah minum teh botolnya 3000/botol, jadi siap lha sekitar 15rb untuk 1 palbas, 1 nasi dan 1 gelas minum.. itu harga normal ga pake alas.. klo pake alas, cc ga tau,, maaph ya.. paling juga nambah 1000-2000.

Hm bahas 2 dulu aja yaks.. nanti anytime dibahas yang lainnya hehehe

P.S: For Miya, thx foto cotonya ya?? maaf kemaren ga cantumin :) maaf sekali lagiii