Mie Titi n Puding Coklat Spesial

Sesuai janji cc, kali ini cc mo bagi² resep Mi Titi n Puding Coklat Spesial yg jadi menu b’day party cc yang lalu. Tp beribu maaf yah.. cc ga sempat abadiin gambar2nya..

ok! qt mulai dengan resep pertama. sebenarnya untuk orang Makassar khususnya, bikin Mi Titi itu lumayan repot siyh, secara Mie-nya harus digoreng dulu, untung di seantero Makassar juga banyak yang jualan, so banyakan lebih milih beli ketimbang bikin. Tp ga ada lebih memuaskan siyh klo bikin sendiri.. ya khan??

Mie Titi

Bahan Mie
1 Kg Mie keriting kecil
Minyak untuk menggoreng

--> Goreng mie kedalam minyak panas, sampe berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Sisihkan.

Bahan Kuah
1 Ikat besar sawi hijau, potong-potong
150 gr Cumi-cumi, iris tipis
150 gr Udang
100 gr Bakso ikan, iris tipis
100 gr Bakso goreng, belah menjadi 2 bagian
200 gr Dada Ayam, Potong kotak
1 Bh Bawang Bombay, cincang
1 Ruas jari Jahe, Keprek, Iris tipis
8 Siung Bawang putih
1 Lt Air (klo mo lebih mantap siyh pake Kaldu ajaH)
3 sdm Tepung Maizena, larutkan dengan sedikit air
2 btr telur ayam
1 sdm minyak wijen
garam, lada, gula secukupnya
minyak untuk menumis

Cara Membuat
- Siapkan wajan besar
- Tumis dalam minyak panas, bawang putih sampai harum, tuangkan minyak wijen, aduk cepat, masukkan bawang bombay dan jahe. tumis sampai agak layu.
- Turunkan cumi, udang dan dada ayam, tuang separuh kaldu, biarkan sampe agak matang, kemudian masukkan bakso ikan.
- Setelah semua matang, tuang kembali separuh kaldu. biarkan hingga mendidih. masukkan garam, lada dan gula. aduk rata.
- Masukkan sawi hijau bersama bakso goreng. aduk rata biarkan 3 menit.
- Campur telur dan larutan maizena, kcok rata lalu tuang ke adonan kuah. aduh rata dan tunggu hingga kuah mengental. angkat.

Cara Menghidangkan.
Taruh Mie keriting goreng kedalam piring, lalu tuangkan kuah diatasnya. hidangkan bersama sambal dan jeruk nipis..

Puding Coklat Spesial

Bahan Puding :
1500 cc Susu cair
3 bungkus agar-agar coklat
30 gr coklat bubuk
100 gr mentega
400 gr gula pasir
6 putih telur
5 kuning telur
serutan coklat batang

Bahan Saus :
400 cc susu cair
15 gr coklat bubuk
100 gr coklat batang, serut kasar
11/2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
1 kuning telur
75 gr gula pasir

Cara Membuat :
- Masak susu, agar-agar dan coklat bubuk sampe mendidih. tambahkan mentega
- kocok kuning telur dan separuh gula. tuang campuran agar-agar ke adonan kuning telur. terus kocok.
- sementara itu, kocok putih telur sampai setengah mengembang lalu tuangkan separuh gula kocok lagi hingga mengembangdan kaku. (Harus benar² putih dan kaku, karena kunci kesuksesan terdapat pada adonan putih telur)
- Tuang adonan kuning telur kedalam adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus di kocok. Setelah tercampur rata tuang ke cetakan. bekukan.
- Saus : Didihkan susu, gula, coklat bubuk dan coklat batang. kocok kuning telur, tuang sedikit adonan saus ke kocokan kuning telur. kocok sebentar lalu tuang kedalam adonan yang mendidih. Tuang larutan maizena. biarkan sampe meletup-letup.
- Tuang Adonan saus ke atas puding, lalu serutkan coklat batang di atasnya. biarkan dingin lalu hidangkan.

Selamat Mencoba ya... :)

Anakku jadi Manten :)

Wuih.. Setelah nunggu dari awal tahun kemaren, Finally salah satu anak Mama'Na.. (idih kesannya tua banged yah?? udah punya anaK hehe) Nikah tadi pagi.

Aduh antara berat n bahagia ngelepasin si Kecil bersama suaminya (dende,, labbu nu cc) secara Nuha, khan masih kecil.. masih 19 tahun, eh udah ketemu jodoh, Mama`Na ajaH mpe skg masih jomblo.. kalah laku niyh ma Anak hehe

Sebenarnya Anak Kecil kesayangan seluruh warga Frenship ini udah dilamar setahun yang lalu, pas dy baru lulus SMU.. yahh dengan alasan pengen ngebahagiain Umminya (ibu benerannya, klo cc mah khan cuma Mama`Na di Frenship ajaH hehe) akhirnya Nuha nerima lamaran Mr. B (panggilan kami buat suami Nuha) n dari awal tahun udah beredar berita klo April 2008 ini Nuha akan nikah, cuma berhubung masih banyak banged yang harus dibereskan, makanya tertunda sampe Mei

n tadi 10 Mei Anak-Kecil udah betul2 jadi manten.. :) duhh bahagia banged ngeliadnya. Doa Mama'Na Semoga jadi Keluarga yang Sakinah Mawaddah Wa Rahmah.. Amin..

=======================================

Udah dari jauh2 hari sebelumnya Nuha minta cc, mpit, n fhie jagain buku tamu pas resepsinya Nuha, so tadi pagi udah heboh banged dandan buat acaranya Nuha.. cc juga ngajakin In-art, my sistah buat bantuin di Buku tamu, soalnya nanggung klo cuma ber3 doank..

Seperti biasa tiap ada acara kumpul2, Frenship ga pernah tepat waktu (budaya jam karetnya Indonesia emang melekat banged pada kami hihihi) makanya tadi pagi cc Alma sempat senewen karena kami2 agak telat.. perjanjian siyh ngumpul di rumah cc tuyh jam 9, dan itu cc sendiri yang minta, n pas cc Alma tiba dirumah, cc malah masih dandan, n anak2 yang lain juga blom nongol.. aduh beribu maaf deWh cc Alma :)

jadinya kami berangkat ninggalin rumah cc hampir jam 10, padahal di undangan tuyh akadnya jam 10 siang.. Sampe dirumahnya Nuha ternyata blom dimulai, soalnya Nuha juga masih di salon, ga lama pas Nuha datang qt masuk futu2 dulu di kamar pengantin.. hihihi keganjenan.. sayang futu2nya blom di uplod.. masih ada di kamera cc alma n kamera fhie.. nanti deWh klo inget hehe

After futu2, Frenship ke gedung duluan, soal na qt di bagian buku tamu, masa yang jagain buku tamunya telat datang siyh.. dan alhamdulillah acara Nuha berjalan dengan lancar.

Mumpung Frenship lagi kumpul, anak2 nyaranin qt2 futu studio, dari gedung t4 resepsinya Nuha berangkat lha kami2 ke Elegant, t4 kami2 mo futu2.. hiyyy asyikk bo rame.. cc juga sempat futu berdua ma inart.. mumpung lagi dandan cantik..

Dan hari ini untuk pertama kalinya Frenship kumpul agak lamaan, sorenya qt2 jalan2 ke akkarena... ga mandi2 siyh.. cuman duduk di pinggir pantai aja liatin orang pacaran habis itu pulang...

Lumayan lelah hari ini, tp bahagia, soalnya seharian ngumpul with Frenship, secara sejak acara ultah cc, emang Frenship jarang kumpul lagi.. eh ngumpul siyh pas ultah Ardhy dua hari kemudiannya, tp cuma beberapa orang gitu.. ga ilang kangennya.. :)

Sekali lagi buat Nuha.. Selamat ya say... :) Mama`Na always doakan :) Miz u..

Very Lazy

Lagi malas banged ngeblog.. ga tau niyh napa..

Online siyh masih sering lha, tp cuma balas SB, BW, n comment di beberapa blog teman.. tp ya itu klo mo posting rasanya malassss banged..

Bukan karena ga ada bahan, malah banyak banged yang mo cc ceritain.. cuma ntah deWh.. emang bawaannya malassssss ajaH

Ya wes lha.. nanti bakal posting deWH.. klo dah ga sibuk.. :)

Birthday Party

Tahun ini emang udah niat kali ini bakal ada syukuran ngundang teman-teman, setelah sebelumnya, seperti tahun-tahun yang lalu, cc jarang bikin acara syukuran yg besar.. paling banter cuma makan bersama keluarga ajaH.. tp tahun ini kebetulan cc dapat rejeki berlebih.. so ga ada salahnya donk ngumpul-ngumpul ma teman-teman..

Jauh-jauh hari cc udah siapin menu mie kering a.k.a mie TiTi untuk acara ini, so jumat cc udah sibuk belanja buat bahan mie kering.. lumayan karena niat masak sendiri.. sekalian belajar masak heheheh.. untung aja jadinya enak.. klo nda.. wah bisa ngamuk semua tamu cc hehehe

Sabtu pagi lumayan sibuk ke pasar sendiri beli bahan segar yg sengaja ga di beli kemarennya, pulang dari pasar, langsung tancap bikin puding coklat, o y kata-kata teman-teman puding buatan cc enak.. nanti deyh cc bikin lagi.. :), trus setelah bikin puding cc juga nyiapin es buah melon.. cc bikin cuma pake 4 melon.. dan langsung laris manis.. tamu cc aja ada beberapa yg ga dapat es buahnya... padahal itu juga andalan cc.. segar siyh.. :)

Agak siangan cc di bantu ma Mama Uly n inar buat ngurus semua.. Alhamdulillah, setidaknya badan cc ga remuk2 banged ngurusin semuanya sendiri, soalnya ibu kebetulan juga lagi sibuk2nya jadi ga bisa ngebantuin cc.. *uGh,, padahal cc ngarepin banged di bantuin*

Sore semua udah mulai beres, tinggal kuah buat mie Titinya.. cc pikir bikin kuahnya khan gampang, lagian bahan-bahannya udah di rajang semua, jadi tinggal masak ajaH.. Mi Titi khan kuahnya harus panas, tp sesuatu diluar kuasa cc terjadi sore itu.. listrik di sekitar rumah cc padam.. asli kesel banged.. mana udah malam, dapur gelap pula.. aduhhh mikir gmn nanti nasib tamu cc. udah mengadu ke PLN, tp agaknya pelayanannya agak lambat..

Karena waktu udah nunjukkin jam 7 malam, dan beberapa keluarga undangan cc udah ada dirumah, terpaksa masak dalam keadaan remang yg hanya di terangi oleh cahaya lilin.. Alhamdulillah sebelum jam 8 listrik juga udah nyala, teman-teman cc juga udah pada hadir.. langsung deh ngeluarin semua hidangan.. beruntung Tante Maya nyumbangin puding pula, jadi hidangannya cukup banyak..

Sekitar jam 9 lewat anak-anak Frenship udah kumpul komplit di depan rumah, tp masih ragu buat masuk.. ya iyalah, secara keluarga cc yg jumlahnya seabrek itu masih menguasai medan,, so mereka agak malu buat langsung masuk.

Setelah Frenship masuk, cc agak panik karena kondisi dapur yg kekurangan logistik.. mie keringnya ternyata kurang, padahal kuahnya masih banyak.. dengan cepat cc langsung minta sepupu cc mesan mie kering ajah dibelakang,, mumpung teman-teman cc masih menyantap puding.. y ada yg bisa nganjal perut dulu..

ini sungguh diluar perkiraan cc.. mikir malah bakal lebih, karena malam sebelumnya waktu cc ngegoreng mie udah perhitungkan klo mienya bakal kebanyakan.. tp ternyata masih kurang,, mgk karena cc nyemil2 mienya, waktu mienya habis di goreng kali hihihih habis enak siyh :)

Alhamdulillah masalah bisa teratasi.. dan semua bisa makan dengan enak.. masih sempat ngebawain teman-teman yg ga datang pula.. Alhamdulillah banged pokoknya..

Setelah makan, anak2 minta cc tiup lilin n potong kue, sebenarnya cc ga ada niat buat beli tart, ga perlu kali.. udah tua ini masa masih pake tiup lilin siyh,, ga banged khan?? hehe sebenarnya siyh agak malu gitu ketauan umurnya udah tua, tp ternyata Frenship bawain kue,, aduhh thx banged.. orang rumah aja heran kok tiba-tiba ada tart, padahal cc ga pesan..

Lumayan juga, secara krucil cc dirumah seabrek.. so yg bahagia dapat kue ya si krucil2 itu.. malah yg niupin lilin juga si krucil..heheheheh

Setelah semuanya pulang, cc masih beres2 dulu.. wlo masih remek siyh.. untung kerjaannya udah ga banyak, coz udah di tolongin ma sepupu2 cc yg lain.. jadi cc tinggal benah2 dikit ajaH..

Aduh makasih banyak yah... buat yang udah dateng ngasih doa.. makasih banyak.. semua itu udah lebih dari cukup..

Btw cc rencana mo posting resep mie kering n puding coklat spesialnya.. tp lain kali ajaH deh.. lagi buru2 banged niyh.. tp cc janji pasti bakalan posting deh,, :) kali ajaH ada yang niat mo bikin buat hidangan dirumah :) tp klo di makassar siyh makanan ini tersebar di seluruh ruas kota.. jadi klo ngidam ga usah pusing hehehe

*gambar di unduh dari sini

23

Alhamdulillah, Tahun ini umur 23..

jelas banyak harapan dan cita-cita yg digantungkan untuk setahun kedepan.. semoga semua bisa segera terealisasi.. Amin..

Bersyukur banged tahun ini karena banjir perhatian dari teman-teman.. buat yg udah ngucapin serta kirim doa,, makasih banged.. doa itu lebih penting dari segala hal.. :) doain juga segera ketemu jodoh, wlopun dalam hati sangat percaya bahwa Skenario ALLAH soal jodoh nda usah dipertanyakan... tinggal menunggu dan berusaha sebisa mgk.. :)

Makasih buat teman-teman yg dengan tulus dan ikhlas berdoa untuk cc.. makasih buat semua teman-teman yg care banged sama cc... klo cc nda sempat membalas semua.. ijinkan cc minta sama Allah untuk membalas semua kebaikan kalian...

Buat Frenship, Makasih.. cc pikir Frenship udah ends.. tp ternyata nda.. Frenship masih tetap hidup.. masih ada... makasih atas segala perhatian kalian.. sungguh bahagia tak terkira melewati hari bahagia bersama kalian semua.. Luph U...

For my Family.. cc ga bisa ngegambarin kata-kata untuk mengungkapkan segala rasa.. tp setidaknya cc bangga punya keluarga yg sebegitu care n sayang sama cc...

Sekali lagi terima kasih..

Mudah-mudahan di umur cc yang 23 ini segera terwujud cita-cita dan harapan cc.. Amin..

Jadi ingat kata teman, umur antara 11-20 itu ngejalinannya sanggggaaaattt lama, tp begitu lewat 20 terasa sangat cepat jalannya, so jalanin hidup sebaik-baiknya.. jangan di sia-siakan.. dan cc ga bakal sia-siain semua peluang yang datang ke cc.. doain semua bisa berjalan dengan baik...


*Gambar di unduh dari sini*