This is my first decorating with fondant, masih cupu banged ya, hasilnya juga masih acak adut, masih rompel sana-sini..
Ini kue pesanan teman lama, yang pengen ngerayain ultah anaknya sekalian (dia punya 2 anak). Kebetulan ultah mereka berdekatan.. Untuk acara barengan, ortu ga masalah deh keluar uang banyak, yang penting anak bahagia, kuenya bagus dan enak :D
Kebetulan banged, diriku lagi nyari target operasi yang mo dibikinin birthday cake cover fondant. So, wlopun lagi minggu sibuk, tetap aja diterima nih order, itung-itung ngelemasin tangan dan nambah-nambahin portfolio.
Kue dipesan hari senin, untuk dipakai dihari sabtu (4 Juni 2011). Selasa, pulang dari sekolah, mampir ke toko bahan kue, untungnya bisa pulang cepet, jadi tokonya masih terbuka pas tiba disana (toko bahan kue langgananku tutupnya jam 5 sore).
Nyampe rumah, mulai ngewarnain fondantnya, sengaja diwarnain duluan, biar bisa dapat warna yang diinginkan tanpa memakai banyak pewarna, berdasar dari info yang saya baca sih gituu..
Besoknya, mampir ke toko alat tulis beli lilin, dan pernak-pernik buat dus kuenya.. secara nih ukurannya custom, jadi mesti bikin sendiri.. (walaupun yang bikin bukan dirikuu hihihihi).
Kamis malam, mulai baking kuenya, basecakenya pake Brownies Kukus Lapis Coklatnya NCC, yang udah terkenal enak n nyoklat habis.. trus olesnya pake ganache 1:2, nah berhubung dah mo tidur, jadi setelah dioles, langsung masukin wadah kedap udara, tutup n taroh dikulkas.. nah ternyata begitu tutup wadahnya dibuka, olesan kuenya malah nempel ditutup wadahnya.. iksss buru-buru sihh jadi ga sempurnaaaa :(
mana ngeliatnya pas mo ngedekor pula, jadinya tuh kue langsung di oles selai blueberry.. tanpa nunggu set langsung cover fondantnya.. jadi hasilnya kurang maksimal. Lobang sana-sini, berair pula.. pokoknya hasilnya tidak istimewa :(
Ada kejadian yang bikin panik, kue khan di dekor malam sabtu, nah dari sabtu pagi sampai sore diriku super duper sibuk, sementara kue ultah mo di ambil jam 2 siang. Jam 12 siang, inart ngabarin klo fondantnya melorot.. iksss... padahal kuenya dah mo di ambil.. untungnya inart bisa bergerak cepat, memperbaiki rompel2nya.. jadi pas ngadirin acara ulangtahunnya kuenya udah tampak lebih ok.. Alhamdulillah.
lucu bnget ya....
ReplyDelete