Makassar dan Pisangnya (o`o ada apa ya??)

Makassar tuyh terkenal banged dengan jajanan dari olahan pisangnya, buktinya hampir semua makanan khas berbahan dasar pisang, sebut ajaH Pisang ijo, Barongko, Pallubutung, Roko2 unti n Pisang Epe (klo yang ini cc udah posting khan?). itu juga alesan kenapa cc addict banged ma pisang,.. heheh cinta banged deyh ma pisangggg.. (kebalikan ma Mas Atmo-m2m niyh..)

Pertama bahas Barongko dulu ya, Fav banged niyh sama kue yang 1 ini.. susah dapatnya, soalnya bikinnya juga susah, hmm repot siyh tepatnya, soalnya pake bungkus daun segala..weleh! Tapi niyh makanan selalu ada donk klo ada acara kawinan.. kayaknya salah satu kue yg harus ada deyh..

Rasa niyh kue manis, bahkan biasa ada yg manis banged.. (ciri khas kue bugis emang manis) ya klo yang bikin pinter, maka adonannya bakal pas.. ga neko2 siyh bahannya, Cuma gula, telur, dan pisang, serta daun pisangnya.. gula dikocok dulu bersama pisang sampe pisangnya halus dan adonannya tercampur rata, lalu dicampur kocok lagi bersama telurnya, sampai rata, lalu di masukkan kedalam daun pisang yang udah dibentuk. Trus dikukus.. cc siyh tau cara bikinnya, tp blom berani bikin hihih masih senang makan siyh. Berhubung niyh makanan basah, jadi ga bakal tahan lama klo ga dimasukin dalam kulkas.. Wuihh jadi ngilerrr.. sapa lagi ya yang mo bawain cc barongko…wuihhhh !seen barongko..slurrrrrppppssss

Ok tinggalkan barongko, qt masuk ke roko-roko unti. Nama yg aneh ya? Hehehe niyh semacam nogosari klo dalam bahasa jawanya. Rasanya hampir2 sama, tp tetep beda roko-roko unti punya Makassar. Niyh makanan juga dibungkus ma daun pisang, bakal aneh rasanya klo ga dibungkus daun pisang..niyh juga salah satu kue yang harus ada klo acara kawinan. Dulu klo ada keluarga dari kampung datang, pasti bawa niyh kue, Cuma skg ga lagiii hiks,., padahal dulu cc menantikan kedatangan mereka hanya untuk makan beberapa bungkus roko-roko unti ini. Niyh termasuk makanan basah juga, so jangan lama2 di anggurin.

Next, niyh juga andalan cc (kaya`na semua makanan, andalan cc deyh hihihih) Pisang Ijo…. Wuaaaahhh cinta banged ma makanan yang 1 ini. Klo di rating, Pisang Ijo n barongko masuk rating paling atas, ga bisa di ganggu gugat!!! Niyh makanan juga musiman, sebenarnya siyh ga musiman banged, Cuma kadang orang2 pada males bikinnya, so pas puasa ajaH banyaknya, diluar itu, bakal susah banged dapatnya. Klopun ada, dalam jumlah terbatas. Eh tapi kadang di sekitar rumah cc ada yang jualan lhooo… ya tp itu rasanya ga bisa dipertanggungjawabkan hehehe.

Diluar Makassar juga banyak kok yang jualan ini, tp kembali rasanya kadang ga bisa dipertanggungjawabkan.. iks sedih banged. Dulu waktu cc masih kuliah di Yk, pernah lagi ngidam banged sama ini makanan, pergilah cc ke Selokan depan Kehutanan UGM (depan kampusnya wen niyh) disana ada yang jualan bakso (lupa namanya apa) trus ada juga pisang ijonya. Pertama flanya encer banged, kedua sirupnya merahnya bukan DHT, dan yang pualing penting, pisangnya bukan pisang raja, kulitnya juga rasanya aneh!!! Iksss… langsung ilang selera makan..

Pisang ijo ini cara buatnya gampang siyh, Cuma ya harus telaten (semua juga harus ditelatenin ya?) lalu campuran flanya juga harus enak, bakal lain rasanya klo tuyh santan di ganti susu. Udah ga khas.. dan yang terpenting niyh.. sirup merahnya.. klo ga DHT (itu lho sirup pisang Ambon, eh di Cirebon ada siyh yang serupa tp ga sama ma DHT ini, TJampolay ya klo ga salah namanya.. nah ini bisa jadi alternative klo ga dapat DHT. Rasanya sapa kok, asal jangan di ganti ma sirup merah biasa.. bakal ga dapat rasanya!) klo mau nikmatin dingin ya dikasih serutan es, jadinya khan Es Pisang Ijo.. hihihi

Lalu Pallubutung, niyh semacam kolak pisang yang pake fla putih itu lho,, khan ada yang warna coklat toh?? Nahh klo warna putih, di Makassar ini disebutnya Pallubutung, cara buatnya juga gampang, mo langsung pisangnya direbus bareng sama Flanya, ato dibuat terpisah, klo dipisah, pisangnya direbus dulu bersama kulit, nanti pas mau dihidangin di potong2 dan ditaroh diatas piring or mangkok, baru deyh di siram Fla (harus campuran tepung dan santan juga – klo pake susu rasa khasnya ilang, wlopun tetep enak siyh) lalu kasi serutan es klo suka, dan disiram sirup DHT. Rasanya??? Wuaaaaaahhhh sueeeegeeeerrrnyaaaa Polll!!!!!!

Percaya khan klo Makassar gudangnya makanan enak??? Makanya hayyooo ke Makassar… tinggal pilih mo makan apa.. ntar qt hunting bersama :)

Weleh niyh kaya`na masih banyak lagi utang postingan makanan ma tempat wisatanya.. ya sabar ya Mas Boim.. Ntar diposting semua, biar Mas Boim dan sahabat blogger yang lain semakin tertarik ke Makassar :)

Btw maaf klo judule agak nyeleneh hihihihihihih biar bikin penasaran, tp jadinya ngiler khan?? hayuuu ke Makassar... :) Buat wen niyh udah ta kasi gambarnya pisang Ijo, moga ga ngiler lagi hihihihihi

Ket Foto :

- Barongko, G-73 Collection

- Roko-roko unti pinjam dari sini, Pisang IJo pinjam disini, dan Pallubutung minjemnya dari sini (ga punya koleksi pribadi siyh)

Finally..tawwa S.Kom mi!!

Kemaren 17 Juni 2008

Sebelum jam 12 cc sms Beib, menurut info si Beib ujian hari ini. sekedar ngasih semangat!!!
Ga lama setelah ujian pun cc sempatin sms si Beib.. ga sabar menanti kabar sang sahabat sejati.. wahhh kok cc yang nervous ya?? bukan cc yang ujian hihihi ya secara cc juga sudah lama menanti niyh manusia lulus.. para dosennya juga udah bosen kali ngeliatin hihih udah bangkotan banged di kampus.. (ini kata dosennya lhooo..)

Agak sore ada kabar dari Beib, ngasih tau semua Aman.. wahhh Finally Beib jadi S.Kom juga.. makan besar niyh hihihihihi

Hari ini 18 Juni 2008
Tadi pagi, cc juga sms si Adnan (direkturnya Frenship niyh), hari ini blio (blio?? kok kesannya tua ya?) juga ujian.. cc sms dah manusia satu ini.. ngasih semangat, soalnya cuma itu yang cc bisa!!!

N barusan si Adnan ini sms cc :

"Sorry cc baru balas.soalx baru ada pulsa.Sy td ujian jam set satu siang.Alhamdulillah dapat nilai A.Tunggu kepastian acarax seben. Ok cc."

Wahhh Selamat naH!!! ciee tawwa dapat A.. Ufff akhirnya S.Kom jugaaaaaaa

Dan Skg, cc lagi menanti undangan makan..!!!! asyikkkkk makan2 deyh.. ngumpul lagiiiiii!!!!! Ya wes ya... saatnya mpit ma cc berangkat niyh.. siap2 memenuhi undangan makan besar.. :) Yippeeee!!!! Hayooooo siapa yang mo ikutan???

Btw, sorry klo akhir² ini cc jarang nongol, acara padat, n lagi usaha nyari kerjaan baru.. so maaf yang blom sempat cc link, insya Allah klo punya waktu yang banyak tuk OL, cc link deyh, asal selalu diingatin ajaH yah.. juga buat teman² yang cc jarang kunjungin.. Maaf banged ya?? nanti klo cc punya waktu qt ngobs lagi...

Jajanan Khas Makassar

Setelah 2 kali posting tentang tempat wisata, sekarang back ke makanan lagi ya?? Cc janji khan bakalan nambahin makanannya.. yg kemaren itu khan masih dikit banged.. niyh masih PR dari mas Boim.. masih banyak banged niyh.

Kali ini giliran tentang makanan ringan dulu ajaH ya?? Makassar juga penuh dengan makanan ringan yg khas lhooo..

Pertama, Pisang Epe, Wah.. yg pernah maen ke losari, pasti juga pernah makan niyh jajanan.. ya secara disepanjang losari banyak yg jualan.. Apa siyh pisang epe itu??? Niyh makanan adalah pisang muda lalu bakar dan kemudian digepengin, lalu dimakan bersama saus gula merah+duren. Rasanya??? Jangan Tanya deyh.. uenakkkk tenan… beneran.. apalagi yang senang dengan duren.. klo yg ga senang ma duren,, tenang.., ada saus gula merah tanpa duren kok. Rasanya juga ga kalah enaknya.

Dimana dapetin pisang epe? Tenang.. niyh yg jualan banyak kok disepanjang losari, ada juga di pantai laguna. Harganya sekitar Rp. 5000/porsi. Sekarang siyh udah mule di modif, ada campuran keju or coklatnya. Tapi klo cc pribadi siyh lebih senang yg rasa aslii.. so klo maen ke Makassar, duduk² sambil liad sunset di losari, jangan lupa pula sambil makan pisang epe.

Next, Jalangkote. Nama yg aneh ya?? What the meaning of Jalangkote??? Klo liad penampakannya pasti orang bilangnya niyh pastel khan?? Emang mirip.. serupa tp ga sama.. lalu bedanya dmn??? Hmm beda dirasa, beda di isi juga. Klo ga percaya, coba ajaH deyh beli pastel dmn ajaH, asal jangan di Makassar, lalu makan bersama Jalangkote. Rasakan bedanya..

Perbedaan yg cc rasanya salah satunya, klo Jalkot (jalangkote) tuyh lebih garing kulitnya.. rasanya jelas beda.. dan sambelnya juga.. Paling enak makan Jalkot bersama sambel.. hmmm jadi ngilerrrr uenak tenan. Ada banyak penjual Jalkot di Makassar, ada yg dinamakan Jalkot Salahutu, soalnya yg jualan tinggalnya di Jl. Salahutu, ada juga Jalkot Lasinrang, niyh yang jualan tinggal di Lasinrang hehehe Lalu andalan cc, Jalkot Mahkota, niyh bukan jualan di Jl. Mahkota hehe, niyh Jualannya Jl. Rusa. Harganya sekitaran Rp. 2500/biji. Hmm itung2 ajaH sanggup makan jalkot berapa.. klo cc jangan Tanya.. hihi cc kuat niyh makan berapa ajaH, jadi klo niat traktir cc jalkot, mikir dulu deyh.. bakalan bangkrut krut krut hihihihi

Masih banyak tempat lain yang jualan siyh, tp ketiga tempat itu yg recommended. Yg lainnya cc ga jamin rasanya enak!

Niyh jajanan juga sering kok dijadiin ole². Asal ngomong dulu ma penjualnya, biar Jalkotnya digoreng setengah mateng. Katanya siyh biar ga gampang basi.

Nah setelah makan Pisang epe n jalkot, qt lanjut minum sarabba. Asal jangan makan pisang epe or jalkot sambil minum sarabba, ga bakalan nyambung.

Sarabba hampir sama ma bandrek, bedanya bandrek khan Cuma jahe ma gula jawa tok!! Nah klo Sarabba ini pake santan. Rasanya?? Seger banged, apalagi klo masuk angin trus minum.. wuihh rasa Jahenya segerrr banged. Niyh sarabba cocoknya diminum bersama sanggara’ or gorengan. Terserah mau itu Sanggara’ Ubi (singkong goreng), sanggara’ bakara (sukun goreng), ato sanggara’ unti (pisang goreng).

Banyak macem menu Sarabba, ada sarabba biasa, namanya juga biasa, y standar lha, ga pake campuran apa², lalu sarabba telur, niyh pake telur ayam kampung mentah, dicampur dalam 1 gelas. Lalu sarabba susu, niyh sarabba tambah susu kental manis, klo yg ga terlalu senang rasa jahe, niyh pilihan yg pas, soalnya rasa jahenya ga begitu terasa, coz ada campuran susunya. N last, sarabba susu telur, niyh sarabba campur.. rasanya? Semuanya enak kok, tergantung selera sukanya yg mana. Harganya sekitar Rp. 3000 – Rp. 5000 tergantung pesan yg mana, mo gelas kecil or gelas besar. Klo cc siyh suka mesan sarabba biasa besar.. wahh asli segerrr banged.

Dimana beli sarabbanya?? Banyak penjual sarabba di Makassar, tp ga banyak yang pas dilidah, yang rasanya asli enak. Kebanyakan tuyh rasanya hambar.. iks.. ga enak banged. Nah nyari sarabbanya pertama nyari di Jl. Sungai cerekang (sucer) niyh udah terkenal tempat penjual sarabba. Disepanjang jalan ini ada 3 penjual sarabba, dari ujung yang berbatasan dengan jl. Bawakaraeng, sampe ujung sucer yg berbatasan dg JL. Bulusaraung. Disini ada 3 penjual sarabba,klo mau yang paling enak, diujung yang berbatasan dengan jl bawakaraeng, lalu ujung yg berbatasan dengan bulusaraung. Dan yg paling ga enak (not recommended) yg ditengah!

Ada juga di Jl. Alauddin depan Lembaga permasyarakatan. Disini tiap malam rame.. minum sarabba sambil lesehan.. asyik, lebih mudah di akses juga siyh. Secara jalan protocol. Tiap malam rame,, tp tutupnya cepat, jam 11 biasanya udah habis. Nah disucer itu memang persiapan sampe jam 1 malam, bahkan biasa siyh sampe jam 2 malam. Dulu hampir tiap malam tuyh cc nongkrong disucer ma teman². Lebih seger rasanya nikmatin sarabba tengah malam. Kata kebanyakan orang, minum sarabba dibawah jam 10 itu masih terlalu soreee..

Gmn, semakin tertarik toh ke Makassar?? Mas Boim, mo nambah sarabba ga diwaroeng kopinya?? Dijamin bakal tambah rame deyh hihihihi

Ok deyh, gitu ajaH dulu, ntar posting ttg makanan lain lagi, n tempat wisata lain lagi..

Ket Foto :

• Foto Pisang epe, dipinjem dari sini.

• Foto Jalkot n Sarabba, koleksi G73 (Generation of 73 – cc n family organization)

Wisata Alam Bantimurung

Cc kembali lagi niyh cerita soal tempat wisata yg ada di Makassar, masih request-an mas Boim.. bakalan banyak niyh mas hehehehe

Kali ini cc mo cerita tentang wisata Alam Bantimurung. Secara geografis wisata alam ini bukan merupakan bagian dari Kota Makassar, tapi merupakan bagian dari Kabupaten Maros, Kabupaten yang berbatasan utara dengan kota Makassar. Untuk sampe ke wisata alam Bantimurung ini, kita hanya perlu menempuh perjalanan +/- 45 Km, atau +/- 1,5 jam perjalanan. Tapi klo berangkatnya dari bandara lebih dekat lagi, mgk sekitar 30 menit sudah sampe ke lokasi ini.

Banyak keindahan yg bisa dinikmati di wisata Alam Bantimurung ini, ada Air terjun, menikmati gugusan Gua Karst, Ato melihat beragam spesies kupu² yang terbang bebas diwisata alam ini.

Masuk pintu gerbang wisata alam ini, qt disuguhkan dengan patung kera raksasa, yang menjadi pintu gerbang tempat wisata ini, qt lewat dibawah patung ini lhoooo... untung cuma patung y?? klo beneran, wah wah bakalan repot, bisa jadi pas lewat dibawahnya, eh keranya malah pup.. (jorse ya?? :P)

Setelah masuk pintu gerbang, qt langsung menuju tempat parkir, di area parkir ini sudah banyak pedangang yang menjajakan beraneka ragam, mulai dari makanan, sampai aksesoris, eh ada juga siyh miniatur kupu² yang sudah di awetkan (iks ga setuju siyh sama yg ini, membunuh spesies yang ada, itu makanya saat ini sudah ga terlalu banyak lagi kupu² yang terbang bebas, banyak pemburuan liar, lalu si kupu² malang itu di awetkan.. iksss sedihhh).

Masuk pintu gerbang, qt blom dikenakan biaya, nanti pas dipintu masuk, baru deyh, untuk orang dewasa cukup membayar 5000 rupiah, dan anak² 3000 rupiah.. (sampai bulan lalu, tarifnya masih segini, ga tau y skg, ikutan naik bersama dengan naiknya BBM apa ga? Blom sempat ngecek lagi).

Sepanjang perjalanan masuk ini qt sudah mendengar derasnya air terjun, yg indahnya lagi, sejak masuk qt sudah ditemani kupu² indah yang terbang bebas, sayang skg sudah ga terlalu banyak lagi.. Untuk istirahat, ato sekedar menaruh barang bawaan, ga perlu khawatir, banyak disewakan tikar kok, harganya pun beragam, tergantung lokasi n besarnya tikar tersebut, harga sewanya pun beragam mulai dari 20rb rupiah, sampe 100rb juga ada.

Jangan takut ga bawa makanan ke wisata alam ini, karena banyak banged penjual makanan disekitar air terjun, harganya pun standar kok. So ga perlu repot, kecuali klo rombongan, lebih hemat bawa makanan dari rumah.

Nah klo udah masuk kedalam, jelas tujuan utamanya ke air terjun utama.. sayang tempat ini selalu saja ramai, jadi harus rebutan klo mau menikmati cucuran langsung air terjun, klo mau asyik siyh datangnya pagian ajaH, masih sepi dan bisa puas deyh nikmatinnya..

Ini dy foto air terjun utamanya.. asyik khan?? maaph ya, niyh foto koleksi tahun lalu, tahun ini cc blom sempat kesana siyh, jadi make stock tahun lalu ajaH, suasananya tetep sama kok hehehe

Kewisata alam ini, jangan lupa bawa baju ganti, ga asyik rasanya klo ke sini, tp ga menikmati cucuran air terjun.. tenang,, banyak kok tempat ganti pakaian, dan ga dipungut biaya, alias gratissssss tisss tissss!!

Nah dari Air terjun utama, ada lagi air terjun selanjutnya, air terjun kedua ini terletak diatas air terjun utama, jadi qt harus naik dulu ke atas air terjun utama, terdapat tangga yg mengikuti arus air terjun utama kok, lalu berjalan +/- 800 M, tp medan jalannya cenderung licin dan sempit, sisi kanan, sungai yg langsung menuju air terjun utama, lalu sisi kiri, tebing, so kudu² hati² memang. Tp capeknya jalan menuju air terjun kedua terobati ketika udah sampai kelokasi..

Memang tidak begitu curam seperti air terjun Utama, tp tetep indah kok, dan udaranyapun lebih segarrrrrr

Ini dy penampakan air terjun kedua..

Memang ga terlalu banyak yg mandi disini, katanya siyh ada pusaran air di air terjun kedua ini, makanya ga banyak orang, sering makan korban siyh. Di sekitar air terjun kedua ini terdapat Gua Batu, sebuah Gua karst, banyak terdapat stalaktit dan stalakmit yang indah disini, untuk masuk ke Gua Batu, qt dikenakan biaya masuk lagi, ditambah biaya sewa lampu petromaks, ya iyalah, didalam khan gelap booo.. masa mo jalan didalam kegelapan. O ya di Gua Batu ini ada yg dinamakan Stalaktit Jodoh lhoo, ada sebuah Stalaktit yang bentuknya seperti sepasang kekasih, konon kabarnya klo sepasang kekasih mengikatkan dua utas tali, -or whatever, yg jelas bisa diikat gitu- kemudian diikatkan kembali ke stalaktir jodoh ini, hubungannya bakal langgeng. Ini konon lho, cc juga blom pernah nyoba siyh, blom pernah kesana ma pacar hihihi

Eh iya, dibawah, dekat air terjun utama, juga ada Gua karst lho,, namanya Gua Mimpi, hampir sama dengan Gua batu, mesti nyewa petromaks juga.. sama indahnya dengan Gua Batu kok,.. susah siyh ngegambarin suasana dalam Gua.. datang ajaH dan liad sendiri hihihihihi

Eitttss sebelum pulang jangan lupa mampir ke gallery Kupu² yang ada dilokasi ini.. qt bakal disuguhkan ragam spesies kupu2.. klo pernah dengar Bantimurung ini dijuluki The Kingdom of Butterfly, ya karena banyaknya ragam spesies kupu2 di wisata alam ini... pokoknya ga rugii deyhh klo sini. Kepenatan bakal hilang...

Eh klo ada yang niat nginap, disini juga disediakan penginapan lhooooo.... mo menikmati air terjun dipagi hariiiiii?? nginap ajaH.. hihih

Ok deyh segitu dulu ajaH ya??? ntar disambung sama postingan yg lain lagi.. masih banyak utang ma mas Boim.. satu2 ya mas.. heheheheheh

Lemparan Tag dari Mas Boim

Hari sabtu malem, pas mampir ke WaRoEnG KoPi milik Mas Boim, eh ternyata dapat tugas mulia *halah hiperbolis banged* hihihi dilemparin tag. Awalnya siyh ga ngeh sama unique yang dimaksud Mas Boim, ya cc tanya lha di SBnya, eh ternyata beneran cc yang dimaksud, ya udah baru dikerjain skg. Maaph ya mas, :)

"The Age That I Wish To Get Back To"

Klo ditanya kaya gini, cc bakal jawab "ga ada!!". cc malah ga sabar pengen tau, cc besok kaya gmn ya?? kenangan yang besok muncul apa ya?? bahagia kah? cc ga mau balik di usia berapapun. Kenapa??

Itu karena, cc ga mau ngerusak kenangan yang sudah ada. Kenangan manis dan pahit biarkanlah seperti itu adanya, ga usah diulang lagi, bakalan beda kali rasanya klo diulang² mulu.. wlopun ada keinginan tuk ngerewind yang indah².. wajar khan?? semua orang ya pasti pengen, tp apa hidup qt nda stuck dikenangan itu ajaH?? lalu dimana tempat untuk kenangan yang akan datang??

Bagi cc pribadi *ingat, ini pribadi lhoo* masa lalu biarkanlah seperti itu adanya.. toh secara nyata juga qt ga bisa ngubahnya khan?? yang terpenting gmn masa lalu itu bisa jadi pembelajaran buat qt menjadi lebih baik kedepan.

cc ga pernah menyesali apa yang terjadi dulu.. karena cc yakin, semua yang terjadi dulu, baik itu bahagia atopun yang menyakitkan, merupakan pelajaran yang berharga untuk cc kedepannya. Tanpa itu semua, cc ga yakin bisa menjadi seperti sekarang. So ga ada gunanya khan cc mengulang lagi masa2 yang dulu???

OK selesai deyh niyh PR, hmm kali ini cc mo ngelempar ke Mpit dan Billah ya??? hayoooo dikerjain lhooooo... jangan mpe nda ya *maksa*